반찬은 어떻게 만드나요?
저희는 매일 새벽 전통시장에서 신선한 재료를 직접 고르는 것부터 시작합니다. 30년 경력의 단골 상인분들께서 그날 가장 좋은 재료를 추천해 주시면, 그것들을 손수 다듬고 조리해요. 기계나 대량 생산 시스템이 아닌, 사람의 손으로 하나하나 정성스럽게 만들기 때문에 하루에 만들 수 있는 양이 한정적입니다. 할머니와 어머니에게서 물려받은 전통 방식 그대로, 시간과 정성을 충분히 들여 깊은 맛을 만들어냅니다.
자주 묻는 질문
이우로라28에 대해 궁금하신 점들을 정리했습니다. 15년간 고객님들께서 가장 많이 하신 질문과 답변을 모았어요. 여기에서 원하시는 답을 찾지 못하셨다면, 언제든 문의해 주세요. 친절하게 상담해드리겠습니다.
반찬 품질 관련
첨가물이 들어가나요?
절대 그렇지 않습니다. 인공조미료, 화학첨가물, 보존료를 일절 사용하지 않습니다. 우리 가족이 먹는다는 마음으로 천연 재료만을 사용하고, 간도 천일염과 천연 양념으로만 맞춰요. 그래서 유통기한이 시중 제품보다 짧지만, 그만큼 신선하고 건강한 반찬이라고 자신있게 말씀드릴 수 있습니다. 김씨 고객님은 아토피가 있는 아이에게도 안심하고 먹일 수 있다며 5년째 이용하고 계세요.
맛이 매번 똑같나요?
기본 레시피는 동일하지만, 계절과 재료 상태에 따라 미세한 차이가 있을 수 있습니다. 이게 바로 수제 반찬의 매력이에요. 봄 배추로 만든 김치와 가을 배추로 만든 김치의 맛이 조금씩 다른 것처럼요. 하지만 15년간 지켜온 핵심 맛은 절대 변하지 않습니다. 오히려 많은 고객님들이 "기계로 찍어낸 듯한 똑같은 맛보다, 이렇게 자연스러운 변화가 있는 게 더 좋다"고 하세요.
주문 및 배송 관련
어떻게 주문하나요?
가장 간단한 방법은 이메일로 문의해 주시는 것입니다. bivulo28@naver.com으로 원하시는 반찬 종류와 수량, 배송 주소를 보내주시면, 저희가 직접 연락드려 자세한 상담을 해드립니다. 처음 주문하시는 분들께는 맛보기 세트를 추천드리는데, 박씨 고객님은 "맛보기 한 번으로 바로 정기 주문으로 전환했다"고 하실 정도로 만족하셨어요.
배송은 어떻게 되나요?
신선도를 위해 냉장 배송으로 전달됩니다. 주문 후 2일 이내에 만들어 바로 보내드리며, 보냉 포장을 꼼꼼히 해서 여름철에도 안전하게 받아보실 수 있어요. 수도권은 다음날 도착하고, 지방은 이틀 정도 소요됩니다. 정확한 배송 시간을 원하시면 미리 말씀해 주시면 최대한 맞춰드리려고 노력합니다.
정기 배송도 가능한가요?
물론입니다. 많은 고객님들이 주 1회 또는 격주 1회로 정기 배송을 이용하고 계세요. 정기 배송을 신청하시면 매번 주문하는 번거로움 없이 원하시는 요일에 자동으로 배송됩니다. 이씨 할머니는 3년째 매주 수요일마다 정기 배송을 받으시는데, "수요일이 기다려진다"고 하시며 좋아하세요. 원하시는 반찬은 언제든 변경 가능합니다.
선물용으로 보낼 수 있나요?
선물용 포장도 해드립니다. 명절이나 생신, 또는 특별한 날에 건강한 반찬을 선물하시는 분들이 많으세요. 깔끔한 선물 포장에 메시지 카드도 함께 넣어드립니다. 김씨 고객님은 부모님 생신 때마다 저희 반찬 세트를 선물하시는데, "효도 선물로 이만한 게 없다"며 주변에 많이 추천하신다고 하셨어요.
보관 및 섭취 관련
유통기한은 얼마나 되나요?
반찬 종류에 따라 다르지만, 대부분 냉장 보관 시 7일에서 14일 정도입니다. 보존료를 사용하지 않아 시중 제품보다 짧지만, 그만큼 신선하다는 증거예요. 각 반찬통에 제조일과 유통기한을 명확히 표시해 드리니 확인 후 드시면 됩니다. 김치는 김치냉장고에 보관하시면 한 달 이상도 맛있게 드실 수 있어요.
냉동 보관 가능한가요?
조림이나 볶음 반찬은 냉동 보관이 가능합니다. 한 번 먹을 양씩 소분해서 냉동하시면 최대 한 달까지 보관하실 수 있어요. 먹기 전날 냉장실로 옮겨 천천히 해동하시면 맛이 거의 그대로 유지됩니다. 다만 나물이나 생채 같은 반찬은 냉동하면 식감이 변할 수 있으니 냉장 보관을 권장드립니다.
데워 먹어야 하나요?
반찬 종류에 따라 다릅니다. 조림이나 볶음은 전자레인지에 30초에서 1분 정도 살짝 데우면 맛이 더 좋아요. 나물이나 김치는 냉장고에서 꺼내 바로 드셔도 맛있습니다. 박씨 고객님은 "조림은 따뜻하게 데워서, 김치는 시원하게 그대로 먹으니 조합이 환상적"이라고 하시더라고요. 취향에 맞게 드시면 됩니다.
알레르기가 있어도 되나요?
주문하실 때 알레르기 정보를 미리 말씀해 주시면, 해당 재료를 제외하고 만들어 드립니다. 실제로 새우 알레르기가 있는 이씨 고객님을 위해 젓갈류를 빼고 만들어드렸는데, "이렇게 세심하게 배려해 주는 곳은 처음"이라며 감동하셨어요. 고객님 한 분 한 분의 건강을 최우선으로 생각합니다.
더 궁금한 점이 있으신가요?
여기에 없는 질문이나 개인적인 상황에 대해 궁금하신 점이 있으시면 언제든 문의해 주세요. 15년간 다양한 고객님들과 함께하며 쌓은 경험으로, 여러분의 상황에 맞는 최선의 답변을 드리겠습니다. 부담 없이 연락 주시면 친절하게 상담해드립니다.